と～っても簡単★フルーツの寒天寄せ
ダイエットの強い味方・・・寒天。季節のフルーツと一緒にデザートにしました～♪春休みお子さんと一緒に作ってみて❤
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったレシピです。リクエストにお答えしてレシピアップしました。 ダイエッターにも食べられるように、お砂糖の量をやや半分に減らしました。それでも十分甘いんですが、甘い物好きの方やお子様はシロップをかけて食べて見て～♪ちなみに、うちのお子様はシロップいらなかったです～♪
と～っても簡単★フルーツの寒天寄せ
ダイエットの強い味方・・・寒天。季節のフルーツと一緒にデザートにしました～♪春休みお子さんと一緒に作ってみて❤
このレシピの生い立ち
お料理教室で習ったレシピです。リクエストにお答えしてレシピアップしました。 ダイエッターにも食べられるように、お砂糖の量をやや半分に減らしました。それでも十分甘いんですが、甘い物好きの方やお子様はシロップをかけて食べて見て～♪ちなみに、うちのお子様はシロップいらなかったです～♪
アプリでひらく作り方
- 1
寒天はさっと洗い、た～っぷりの水に1時間位浸します。
- 2
その間に、フルーツ（今回はいちご・黄桃を使いました）適当な大きさに切り、型に並べます。 ※ひっくり返した時に、表が見えるようにミント・フルーツを並べます。
-
- 3
①の寒天がやわらかくなったら水を絞り 小さくちぎって鍋に入れ、水400ｃｃを加えて中火にかけます。
- 4
③が沸騰して寒天が完全に溶けたら、砂糖を加えて 溶けたら裏ごしし、さらに2～3分軽くかき混ぜながら煮詰めます。
- 5
水飴を加えて、再度沸騰したら火からおろします。
- 6
⑤の鍋底を冷水にあてて粗熱を取り、1/2量を型に流ししばらく置いて固めます。残り1/2量を流し入れます。 ※残りの1/2がお鍋の中で固まってしまったら、再度火にかけて粗熱を取って型に流して下さい。
- 7
型から外して 食べやすい大きさに切っていただきます。
-
- 8
【シロップ】
鍋に水300ｃｃに砂糖を40ｇ入れて、火にかけ砂糖を溶かし1度沸騰させます。
粗熱が取れたらレモン汁大さじ1/2をいれて、冷蔵庫で冷やします。
甘さの足りない人はこのシロップをかけて食べて下さい。
コツ・ポイント
■わざわざ型は買わなくても、手持ちのタッパーでOKです■型に並べる時は、ひっくり返した時に フルーツ・ミントの葉が表に見えるように並べて下さい■並べたフルーツ・ミント等がが浮かないように、寒天は1/2量づつ流し入れましょう■フルーツは型によって量を加減して下さい。今回はいちご・桜桃を使いましたが好きなフルーツで作って見て下さい（*^_^*）
つくれぽ
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