Ayam Panggang Kencur

Name: Ayam Panggang Kencur
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam, potong 8 atau sesuai selera; 1/2 jeruk nipis; sejumput ketumbar; 6 bawang merah; 4 bawang putih; 1 cabe merah; 4 cabe rawit merah; 2 siung kencur; seiris gula merah; daun jeruk purut; 1 gelas air; sesuai selera kecap; garam

Tri Wahyu Handayani @hani58

Bandung

Resep ini saya ikuti dari Irrania Uma Chonia. Saya langsung jatuh hati, soalnya pakai daun jeruk dan cabe rawit. Kami punya pohonnya, jadi memudahkan.

Lebih banyak

Ayam Panggang Kencur

Tri Wahyu Handayani @hani58

Bandung

Resep ini saya ikuti dari Irrania Uma Chonia. Saya langsung jatuh hati, soalnya pakai daun jeruk dan cabe rawit. Kami punya pohonnya, jadi memudahkan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

75 menit

6 porsi

1 kgayam, potong 8 atau sesuai selera
1/2jeruk nipis
sejumputketumbar
6bawang merah
4bawang putih
1cabe merah
4cabe rawit merah
2 siungkencur
seirisgula merah
daun jeruk purut
1 gelasair
sesuai selerakecap
garam

Tersimpan

Cara Membuat

75 menit

1

Cuci ayam lalu beri jeruk nipis dan garam sedikit. Sisihkan.
2

Haluskan bumbu, ketumbar, bawang merah, bawang putih, cabe dan kencur.
3

Tumis bumbu hingga harum. Masukkan ayam, aduk-aduk.
4

Tambahkan air, daun jeruk dan kecap. Masak hingga bumbu meresap, kira-kira 20 menit.
5

Susun ayam di loyang pyrex, panggang 30 menit atau hingga kecoklatan.
6

Hidangkan dengan nasi hangat atau kentang goreng.