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鶏もも肉のオーブン焼き・ハーブ挟み♫
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鶏もも肉のオーブン焼き・ハーブ挟み♫-レシピのメイン写真

鶏もも肉のオーブン焼き・ハーブ挟み♫

melmarilyn
melmarilyn @melmarilyn

主人の好きなセージを挟んでみました^^
上にのせないので皮がパリっと焼けます。
2019.01.15 工程10追記有
このレシピの生い立ち
買ったけれどなかなかの減らないフェンネルシード。フェンネルと一緒に使って消費してます^^

主人の好きなセージを挟んでみました^^
上にのせないので皮がパリっと焼けます。
2019.01.15 工程10追記有
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買ったけれどなかなかの減らないフェンネルシード。フェンネルと一緒に使って消費してます^^

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鶏もも肉のオーブン焼き・ハーブ挟み♫

melmarilyn
melmarilyn @melmarilyn

主人の好きなセージを挟んでみました^^
上にのせないので皮がパリっと焼けます。
2019.01.15 工程10追記有
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買ったけれどなかなかの減らないフェンネルシード。フェンネルと一緒に使って消費してます^^

主人の好きなセージを挟んでみました^^
上にのせないので皮がパリっと焼けます。
2019.01.15 工程10追記有
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材料

  • 鶏もも肉(骨なし) 4枚
  • フェンネルシード(あれば) 小さじ 1
  • オリーブオイル 大さじ 2
  • ★セージの葉(みじん切り) 10g
  • ★バジルの葉(みじん切り) 4〜5枚
  • ★レモンの皮のすりおろし 1個分
  • ★にんにく(みじん切り) 1片
  • ★オリーブオイル 大さじ1
  • フェンネル、玉葱 600g
  • チェリートマト 10〜12個
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    フェンネルシードは刻むか乳鉢等でですり潰し、塩・胡椒と混ぜておく。

  2. 2

    ★を混ぜて塩胡椒しておく。

    チェリートマトは洗って半分に切っておく。

  3. 3

    フェンネル・玉葱を食べやすい大きさに刻み、グラタン皿にいれ、1とオリーブオイル大さじ2をかけよく混ぜる。

  4. 4

    オーブン200度に予熱し、3を10〜15分先に焼いておく。

  5. 5

    野菜をオーブンに入れている間に鶏肉を準備する。

    皮と身の間をスプーンなどで開きできるだけ大きなポケットを作る。

  6. 6

    皮を剥がしてしまわないように均等に2の★ハーブミックスを挟む。

    • 鶏もも肉のオーブン焼き・ハーブ挟み♫作り方6写真
  7. 7

    鶏肉の皮にオリーブオイルを塗り(分量外)塩胡椒。

    *コツ・ポイントにも記載

  8. 8

    野菜が焼けたらトマトと鶏肉をのせて15〜20分焼く。好みに合わせて焼き時間は調整してください。

  9. 9

    入れる野菜によっては4の工程は省略可能です。

  10. 10

    ★の代わりにジェノベーゼ を挟んで焼いても美味しかったです。
    その場合はモモ肉1枚につき小さじ2程度で。

コツ・ポイント

我が家は鶏肉とフェンネルの組み合わせが多いですがある野菜で♪

* お肉に塩胡椒するときは我が家ではどのお肉の時もオイルを薄く塗ってから。せっかく振った塩・胡椒が落ちることなく焼く時のオイルが少なくても綺麗に焼けます(by 主人)

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melmarilyn
melmarilyn @melmarilyn
2018/05/15 10:11に公開
度重なるつくれぽ数減少の不具合に問い合わせにも疲れ、活動は卒業することにしました。2024.10 つくれぽの数が突如減り問い合わせ。2025.2 解答。2025. 10月初めつくれぽが減少する状況が再びおこり、問い合わせ。自分が送った先のレシピが削除されたりキッチンが閉鎖されたことで送った側のレポまで削除されてしまっているのは昨年の状況と同じ。10/27 回答がありやはり昨年と同じ状況とのこと。前回の修正では完全にその不具合が解消されていなかったってことになりますよね。2024年は10月に問い合わせて5ヶ月かかって2025年2月に返事がきたけど。自分のキッチンの記録が他のキッチンの都合で消えるってどういうこと?2026.01.03 つくれぽの数がまた減少・・・もうどうなってるの。2026.1.15 復元不可との返事が来ました。前回の不具合とは違う不具合だそうです。💢つくれぽを送っても勝手に消えていくので、いろいろ思うところもありますが2026.1.22 ちょうど6000件目のレポを送りましたので卒業することにします。今まで皆様のレシピに本当にお世話になりました。感謝です。
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このレシピのキーワード

ミニトマト 鶏もも肉 フェンネル バジルの葉 にんにく セージ 玉ねぎ

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