メープルとナッツのスティックパン☆
☆★とももん★☆ @cook_40054990
メープルの香りとナッツの香ばしさ、ついついつまみたくなるパンです♪
このレシピの生い立ち
メープルシロップを買ったので、優しい香りのパンが食べたくて作ってみました(≧∇≦)b
メープルとナッツのスティックパン☆
メープルの香りとナッツの香ばしさ、ついついつまみたくなるパンです♪
このレシピの生い立ち
メープルシロップを買ったので、優しい香りのパンが食べたくて作ってみました(≧∇≦)b
アプリでひらく作り方
- 1
生地はホームベーカリーで☆
こね終わりに荒く刻んだナッツ類を加えて手で混ぜ込み、一次発酵（1.5～2倍になるまで） - 2
ガス抜きをして丸め、ベンチ10分。
薄くのばし、12等分にスティック状にカットする。 - 3
天板1枚につき6本ずつ並べ2段で☆
二次発酵は常温30分。
卵白を塗り、
180℃に予熱したオーブンで15分焼成☆ -
- 4
オーブンから出してすぐ、熱々のところにメープルシロップを刷毛で塗る。
-
- 5
メープルシロップを塗ったらすぐグラニュー糖をかけ、ケーキクーラーにのせてさます。
-
コツ・ポイント
ナッツ類は細かく砕くか、生地を伸ばす時に麺棒で砕く。
いつもはクルミだけで作るんだけど、いま家にあるミックスナッツ！
アーモンド、クルミ、カシューナッツ、マカダミアンナッツを加えました☆
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