簡単！本格！手羽元とじゃが芋でこっくり煮
amikaa @cook_40054992
簡単なのに味が染みてて、ご飯が進む！ビールのお供にも！こっくりとろとろのじゃがいもが、手羽元に絡んで美味しいです♡
このレシピの生い立ち
主人が大好きなこっくり煮を、レシピにして欲しいとのことで、調味料を計りました。安い手羽元を美味しくたくさん食べられます！
簡単！本格！手羽元とじゃが芋でこっくり煮
簡単なのに味が染みてて、ご飯が進む！ビールのお供にも！こっくりとろとろのじゃがいもが、手羽元に絡んで美味しいです♡
このレシピの生い立ち
主人が大好きなこっくり煮を、レシピにして欲しいとのことで、調味料を計りました。安い手羽元を美味しくたくさん食べられます！
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを細長く切る
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- 2
手羽元を深めのフライパンに敷き詰めて塩胡椒をする
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- 3
クレイジーガーリックを振りかける
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- 4
刻み味付にんにくを入れて、両面こんがり焼く
日本酒、水、を入れて蓋をし、弱火で５分煮込む -
- 5
ジャガイモを入れて砂糖を入れ、蓋をして弱火で５分煮込む
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- 6
フライパンを傾けるとこれぐらい水分があります
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- 7
そうみのつゆ、みりんを入れてジャガイモが柔らかくなるまで蓋をして中火で煮込む（１０分〜１５分ぐらい）
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- 8
ジャガイモが柔らかくなったら、醤油を入れて少し煮込み（３分ぐらい）、火を止める
-
- 9
３０分ぐらい経つと余熱でじゃがいもが水分を吸ってこんな感じになります
食べる前に温めてできあがりです！ -
コツ・ポイント
じゃがいもは、とろとろになって崩れると、とろみが出て手羽元に絡んで美味しいです。
砂糖を先に入れて甘みをなじませる、醤油を最後に入れるのもプチ手間ポイントです★
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