鍋にお水600cc（分量外）をいれて、火にかけ、一口大にカットした白菜を投入！茹でます。白菜の大きは写真のような感じ。

鍋がグツグツ煮立ったら、冷凍餃子を冷凍したまま鍋に投入！白菜の葉っぱ部分も続けて投入します。

冷凍餃子は、買ってきて食べ忘れてた蓬莱の餃子です。
お好みでたくさん入れてもボリューム増えていいと思います^ ^

続けて石づきをとって小房に分けたシメジも鍋に入れて、かき混ぜます。

スープにいいお味がついたら、卵を溶いて、鍋に回し入れて火を止めましょう！※このときすぐかき混ぜ禁止！卵がグチャグチャに！

水溶き片栗粉を回し入れて、ゆっくりかき混ぜます。
あとは器に盛るときに、ゴマ油を回し入れ、刻みネギ、炒りごまオンで完成！