マジパンで作る美しいバラ
問題のあるレストラン @cook_40055817
「ビストロ フー」バレンタインディナーのデザートプレート（レシピID : 17573648）を飾るバラの作り方です
このレシピの生い立ち
ドラマに出てくるメニューをイメージして、レシピエールのHIROマンマさんが、家庭で再現できるようにアレンジしてご紹介しています
マジパンで作る美しいバラ
「ビストロ フー」バレンタインディナーのデザートプレート（レシピID : 17573648）を飾るバラの作り方です
このレシピの生い立ち
ドラマに出てくるメニューをイメージして、レシピエールのHIROマンマさんが、家庭で再現できるようにアレンジしてご紹介しています
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドプードルと砂糖・食紅を器へ入れ、卵白をほんの少しずつ加え混ぜて塊になる程度にします。
少し捏ねます -
- 2
バラの芯を作っていきます。
ラップに少量のマジパンを挟んで平たく伸ばします※まわりの端を薄くするように伸ばすのがコツ
-
- 3
ラップからはずし
指先でくるくるっと巻きます芯が完成！
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- 4
次は花びらを作っていきます
先ほどより少し大きめで丸い形の花びらを作ります
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- 5
巻きつけていきます
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- 6
花びらを徐々に少しずつ大きく作って、ずらしながら花びらを重ねていきます
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- 7
出来上がり！
アルミホイルでふんわりと土手を作り、出来上がったバラをのせます
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- 8
食紅の量を変えて、色違いを作りました
※冷蔵庫で一晩置くと固くなって飾りやすくなります
-
- 9
ベリーヌの輝きと共に
レシピID : 17573648 を参考に盛りつけを -
コツ・ポイント
食紅は楊枝などを使って少量加えると良いです
卵白もほんの少しずつ加えて様子をみます。
混ぜていくと固まってくるのであせらず様子をみながら加減を
柔らかすぎると形になりずらいので注意
粘土くらいの固さが目安です
つくれぽ
【フジテレビ系 木曜劇場「問題のあるレストラン」公式キッチン】坂元裕二脚本・あの「最高の離婚」制作陣が贈るスカッと笑えてホロっと泣ける女性応援コメディー！おいしい魅力がいっぱい詰まった極上のドラマにご期待ください！ 毎週木曜日夜10:00放送。このキッチンでは、ドラマに出てくるレシピをご紹介します！http://www.fujitv.co.jp/mondainoaru_restaurant/
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