大根は格子きり。
にらは食べやすい大きさに切って肉も一口大。
☆は合わせておく。

フライパンに油大さじ１/２を熱し、大根を透き通るまで炒める。
一度取り出し、油を１/２足して肉を色が変わるまで炒める。

大根を戻し入れ、炒め合わせたらにらを入れ、☆を入れてささっと炒める。
最後にごまを入れ、よく混ぜたらできあがり。