ごぼうのバルサミコ炒め

Name: ごぼうのバルサミコ炒め
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ごぼう １本; バルサミコ酢 大さじ１; しょうゆ 大さじ１; みりん 大さじ１; オリーブオイル 大さじ１; 黒こしょう お好みの量

がっこいぶり @cook_40042412

皮付きごぼうをバルサミコ酢でイタリアンに♪お箸が止まりませ～ん！おもてなしにも喜んで頂けますよ☆
このレシピの生い立ち
本で見たレシピを覚えやすくアレンジしました。

ごぼうのバルサミコ炒め

がっこいぶり @cook_40042412

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材料

二人分

ごぼう１本
バルサミコ酢大さじ１
しょうゆ大さじ１
みりん大さじ１
オリーブオイル大さじ１
黒こしょうお好みの量

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作り方

1

ごぼうはタワシで洗い、皮付きのまま斜めに１cm幅くらいに切っておく。
2

厚手の鍋orフライパンにオリーブオイルと１のごぼうをいれ中火で炒め軽く焦げ目をつけ、水大さじ１を入れ蓋をし２分蒸し焼きにする。
3

２にバルサミコ酢、しょうゆ、みりんを入れ、全体が絡まって煮汁がなくなるまで炒める。黒こしょうを振ってピリッとさせる。

コツ・ポイント

調味料は全て大さじ１で覚えやすいです。ぜひ皮付きごぼうでごぼうの風味を存分に味わってみてくださいね。

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つくれぽ

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がっこいぶり @cook_40042412

2008/04/14 08:58に公開

横浜で、のほほ～ん☆かなりのスローペースでごめんなさい…高校生の長男、中学生の次男、主人の4人暮らし☆レシピは手直ししてしまうごどもあるがら、チェックしてけれなぁ～（一応秋田弁) 。皆様の素敵なレポに癒されてマ～ス♡いつもありがとうございます♡むぎゅっ～（抱擁）...桜をこよなく愛する✽桜ばか2号✽お酒も呑みつつ…米津さん&King G&風さん&髭さん…笑…と読書大好き♡病んでます♡

このレシピのキーワード

炒めものごぼう

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