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【副菜】小松菜のマスタード和え
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【副菜】小松菜のマスタード和え-レシピのメイン写真

【副菜】小松菜のマスタード和え

管理栄養士あま子のお助けキッチンpart2
管理栄養士あま子のお助けキッチンpart2 @cook_amakokitchen2

【栄養成分】 カロリー:39kcal たんぱく質:1.8g 脂質:26g 炭水化物:2.9g 食塩相当量:0.5g

【栄養成分】 カロリー:39kcal たんぱく質:1.8g 脂質:26g 炭水化物:2.9g 食塩相当量:0.5g

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【副菜】小松菜のマスタード和え

管理栄養士あま子のお助けキッチンpart2
管理栄養士あま子のお助けキッチンpart2 @cook_amakokitchen2

【栄養成分】 カロリー:39kcal たんぱく質:1.8g 脂質:26g 炭水化物:2.9g 食塩相当量:0.5g

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材料

2人分
  • 小松菜 1/2袋
  • 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2
  • すりごま(白) 大さじ1
  • 粒マスタード 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    小松菜は熱湯でサッと茹で、水に冷やす。水気を絞り、4㎝の長さに切る。

  2. 2

    ボウルにすりごまと麺つゆを合わせ、粒マスタードも加えてよく混ぜる。

  3. 3

    ①と②を和えて完成。

コツ・ポイント

マスタードのアクセントで野菜が進む一品です。
カルシウム・鉄分を手軽に摂れるので骨・貧血が気になる方にもおすすめです。

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管理栄養士あま子のお助けキッチンpart2
管理栄養士あま子のお助けキッチンpart2 @cook_amakokitchen2
2026/06/04 01:17に公開

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小松菜

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