鶏肉とうずら卵のシチュー
みゆぴー @cook_40033324
簡単だけど、お味は本格派シチュー♪焦がした砂糖を加えてコクを出します。
このレシピの生い立ち
主人伝授のシチューです。デミグラスソースが苦手な私でも、これは美味しい♪と思えるシチューです。
鶏肉とうずら卵のシチュー
簡単だけど、お味は本格派シチュー♪焦がした砂糖を加えてコクを出します。
このレシピの生い立ち
主人伝授のシチューです。デミグラスソースが苦手な私でも、これは美味しい♪と思えるシチューです。
アプリでひらく作り方
- 1
もも肉を一口大に切り、塩・こしょうを少々ふって薄力粉を薄くまぶす。サラダ油を熱したフライパンで、こんがりと焼く。
-
- 2
うずら卵はゆでて殻をむく。
玉ねぎは縦半分に切って繊維に直角に1㌢幅に切り、バターを熱したフライパンで炒め、水・コンソメを入れて一煮立ちさせる。 - 3
②のスープに①のもも肉を加え、うずら卵、デミグラスソース、トマトケチャップを入れて7～8分煮る。
-
- 4
フライパンに砂糖をいれて中火で焦がし、③に加えてコクを出す。（この時、ジュッという音がでますよ♪）
-
- 5
塩・こしょうで味を調え、パセリと生クリームで彩を加えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
焦がし砂糖は少し手間ですが、ぜひこのコクをお試しください♪
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