変わりジャム②～チョコベリージャム
あびふらぼく @cook_40036674
いちごとホワイトチョコの夢のコラボレーション！一味違ういちごジャムを作りたい人にオススメです。トロ～リ濃厚で、冷やすといちごミルク色に仕上がります。
このレシピの生い立ち
いちごとホワイトチョコの相性は抜群！じゃあ混ぜても美味しいはず・・・と作ってみました。
変わりジャム②～チョコベリージャム
いちごとホワイトチョコの夢のコラボレーション！一味違ういちごジャムを作りたい人にオススメです。トロ～リ濃厚で、冷やすといちごミルク色に仕上がります。
このレシピの生い立ち
いちごとホワイトチョコの相性は抜群！じゃあ混ぜても美味しいはず・・・と作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
いちごをさっと洗ってヘタを取ったらホウロウ鍋に入れる。グラニュー糖とレモン汁を入れ、潰さないように軽くかき混ぜたら20～30分おく。
- 2
いちごから水分が出ているのを確認し、弱火～中火でこまめにアクを取りながら１５～20分煮詰める。
-
- 3
水分が1/2～1/3になったら火を止め、余熱でホワイトチョコレートを溶かし混ぜる。ジャムが熱いうちに煮沸消毒した瓶に入れ、蓋をしたら逆さにして冷めるまで置いておく。
-
- 4
ヨーグルトソースとして・・・
-
- 5
抹茶パンに混ぜ込んで・・・丸ごといちごが贅沢です☆
-
コツ・ポイント
ホワイトチョコの量はお好みで加減して下さい。甘すぎるのはちょっと・・・という人にはビターチョコなんて如何でしょうか。私も次回試して報告しますね。
つくれぽ
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