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なすの巻いちゃって~♪
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なすの巻いちゃって~♪-レシピのメイン写真

なすの巻いちゃって~♪

bonj
bonj @cook_40044922

豚肉と大根でおなすにおいしさをとじこめちゃいます♪
このレシピの生い立ち
忘れちゃったけど、おいしいので思い出すと作っています。

豚肉と大根でおなすにおいしさをとじこめちゃいます♪
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なすの巻いちゃって~♪

bonj
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豚肉と大根でおなすにおいしさをとじこめちゃいます♪
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材料

  • なす 3本
  • 大根 巻けるくらいの長さ
  • シャブシャブ用豚バラ肉 100~150g
  • だしつゆ 適量
  • 片栗粉 適量
  • 生姜 1かけ
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作り方

  1. 1

    大根はかつらむきして巻けるくらいの柔らかさに下茹でします。
    なすは細切りして塩水であくを抜いておきます。

    • なすの巻いちゃって~♪作り方1写真
  2. 2

    なすに大根を一巻き

    • なすの巻いちゃって~♪作り方2写真
  3. 3

    その上に豚バラ肉をしっかり巻きます。
    (熱で肉が固まるので楊枝等で止めなくても大丈夫です)

    • なすの巻いちゃって~♪作り方3写真
  4. 4

    お鍋にそば汁よりちょっと濃いめのだしつゆを作り(黒糖を1かけ入れるといいかも)
    生姜の絞り汁を入れ、なすを煮ます。

  5. 5

    なすがしんなりしてきたら、水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です♪

コツ・ポイント

大根のかつらむき…かな(笑)

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bonj
bonj @cook_40044922
2008/04/30 14:03に公開
おいしい物を作って食べて自然に笑顔になるような日々の食卓が広がりますように・:*:・☆
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このレシピのキーワード

なす 大根 片栗粉 豚バラ肉 しょうが

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