鶏とほうれん草のクリーム煮
わちゅら @cook_40046533
わが家の定番メニュー！
プリプリと鶏肉と生クリームのコクが食欲そそる１品です♪
このレシピの生い立ち
わが家でよく作っていた「鶏肉とチンゲン菜のクリーム煮」のほうれん草バージョンです。
鶏とほうれん草のクリーム煮
わが家の定番メニュー！
プリプリと鶏肉と生クリームのコクが食欲そそる１品です♪
このレシピの生い立ち
わが家でよく作っていた「鶏肉とチンゲン菜のクリーム煮」のほうれん草バージョンです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は１口大に切って塩こしょうをふる。
ほうれん草は５ｃｍ程のざく切りにし、茎と葉の部分を分けておく。
しめじは石づきを取ってほぐしておく。
- 2
フライパンに油をひき、鶏肉を両面こんがり焼き目がつくまで焼く。
- 3
ほうれん草の茎の部分としめじを入れて軽く炒める。
- 4
酒と水を各100ccとコンソメ小さじ２を入れて、ふつふつと沸騰してきたら火を弱火にして約５分煮る。
- 5
生クリームとほうれん草の葉の部分を入れ中火～強火にして塩・こしょうで味を整える。
- 6
再び沸騰してきたら、水溶き片栗粉を回し入れ軽くとろみをつけて出来上がり♪
コツ・ポイント
ほうれん草の葉は最後の生クリームの時に入れてください。
青菜は小松菜やチンゲン菜でも、きのこもお好みでマッシュルーム等でも美味しくいただけます。
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