肉じゃがの具を一口大に切る。

鍋に１と、肉じゃがの煮汁を入れ、煮汁が足りなかったらめんつゆを入れて、煮立てる。
　　　　　　　　　　　　　　今回は煮汁が足りなかったので、３倍濃縮のめんつゆ大さじ２と水６０ｃｃを加えました。

２が煮立ったら卵をといて加え、お好みの固さで火からおろし、
ご飯に乗せてできあがり。