玉ねぎはみじん切りにします。ジャガイモは茹でるか、レンジでチンします。私は皮のままビニールの袋に入れ４個に対し約５分チンします。

フライパンにサラダ油（分量外）を熱し玉ねぎを炒めます。透き通ってきたら、めんつゆ、塩こしょう、あげ玉を入れます。

２に皮をむいたジャガイモを入れフォークなどでつぶします。塩コショウ、コーヒーフレッシュを入れます。

８等分して、小判型に丸め、小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げれば出来上がりです。

わりとしっかりとした味付けですのでそのままで美味しいです。