ＨＢでパン生地を作る。１次発酵終了まで。

生地を取り出し、８等分し丸くまとめ、きれいなほうを上にして、ぬれ布巾をかけ生地を１５分休ませる。

ガス抜きをしつつ再度丸める。生地が乾かないように霧吹きをしてから40度のオーブンで50分発酵させます

２倍に膨れていることを確認し、茶漉しで粉をかけて、190℃のオーブンで17分焼きます。