＊準　備＊薄力粉を2度ふるっておく。卵を卵白と卵黄に分け、別々のボールにて入れておく。オーブンを180度で予熱する。

卵白を、ハンドミキサーで泡立てます。上白糖を3回に分けて入れ、角が立ってツヤツヤしたメレンゲを作りましょう。 （ハンドミキサーは洗わずに3でそのまま使います）

卵黄に砂糖を加え、2で使ったハンドミキサーで泡立てます。白っぽくなり、ミキサーを持ち上げてとろっと跡が残るくらいまでしっかりと混ぜます。

3のボールに、ヨーグルト→サラダ油を順に加え、その都度泡立て器で良く混ぜます。

4にふるっておいた小麦粉を入れ、泡立て器でしっかり馴染むまで混ぜます。

2のメレンゲを軽く泡立て、キメを整えてから1/3をボールに入れ、泡立て器で混ぜます。（実はここまでずっとHMで混ぜちゃってます）

ここでゴムベラに持ち替え、残りのメレンゲを２回に分けて入れ、泡をつぶさない様、底から持ち上げて落とすを繰り返し馴染ませます。

高い位置から型に流し入れ、型ごと台の上で数回軽く落し大きな泡を抜きます。（煙突部を押さえて！）

予熱したオーブンに入れ、焼きます。（我が家のオーブンでは180度で15分、170度に下げて25分で完成！）

焼きあがったら、型ごと15cm位の高さから落とし、すぐに逆さまにして冷まします。

シフォンと共に、ヨーグルト救済で作った、ヨーグルトカスタード♪[ID:17588997]

シフォンにクリームを添えて♪不思議とスフレチーズケーキの様なお味でした♡

冷蔵庫で出番待ちをしていたブルガリアくん。今回は無糖のまま使いました。加糖タイプを使う時は砂糖の量を調整して下さいね。

18cm分量で\100ショップ購入の12cm型、4つ焼けました♪

ミーゴさんが「バナナ」を入れて焼いて下さいました♪しかもノンオイル♪　美味しそう♡￫ܫ￩♡　ミーゴちゃんありがとぉ！

きらきらママさんがノーマルの他に「ココア」「ブルーベリージャム」を入れて素敵にアレンジして下さいました♪きらちゃん感謝！

mochamixさんは「紙コップ」や「パウンド型」で可愛く焼いて下さいました♪mochaさんありがとう！

キッチンランドさんは丸型で♪焼けちゃうんですねぇ♡￫ܫ￩♡ランちゃんありがとねぇ！

とーみママさんがシリコン型で可愛く焼いてくれましたぁ♪とーみママありがとう♡￫ܫ￩♡

轟夢子さんがデコレーションして超豪華BDケーキに！お店ケーキみた～い♪轟夢子さんありがとう♡￫ܫ￩♡