余った焼鮭で…『鮭雑炊卵入り』

余った焼鮭で…『鮭雑炊卵入り』-レシピのメイン写真

余った焼鮭で…『鮭雑炊卵入り』

まいチャマ @cook_40050388

H26.11.18話題入り☆体調が悪くなくても、焼鮭が余ったら良く作ります♪お腹にもやさしい味で、息子も大好き！
このレシピの生い立ち
息子が、手軽にご飯とお魚が食せるのは雑炊かな…？と思って作ります。
たまにわざと魚を残したりもします(笑)
優しい味でパクパク完食してくれるのでよく作っています。

H26.11.18話題入り☆体調が悪くなくても、焼鮭が余ったら良く作ります♪お腹にもやさしい味で、息子も大好き！
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息子が、手軽にご飯とお魚が食せるのは雑炊かな…？と思って作ります。
たまにわざと魚を残したりもします(笑)
優しい味でパクパク完食してくれるのでよく作っています。

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余った焼鮭で…『鮭雑炊卵入り』

まいチャマ @cook_40050388

H26.11.18話題入り☆体調が悪くなくても、焼鮭が余ったら良く作ります♪お腹にもやさしい味で、息子も大好き！
このレシピの生い立ち
息子が、手軽にご飯とお魚が食せるのは雑炊かな…？と思って作ります。
たまにわざと魚を残したりもします(笑)
優しい味でパクパク完食してくれるのでよく作っています。

H26.11.18話題入り☆体調が悪くなくても、焼鮭が余ったら良く作ります♪お腹にもやさしい味で、息子も大好き！
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息子が、手軽にご飯とお魚が食せるのは雑炊かな…？と思って作ります。
たまにわざと魚を残したりもします(笑)
優しい味でパクパク完食してくれるのでよく作っています。

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材料

1人分

焼鮭 1匹
ご飯茶碗1杯
水 120ｍｌ
めんつゆ(3倍使用) 大さじ1~2
だしの素(かつお風味使用) 小さじ1/2
お好みで…追加の具材
卵 1個
ネギ少々

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作り方

1

ご飯のヌメリを取るため一度ザルで水洗いする。
鍋に水・だしの素・めんつゆを入れる。沸騰したら洗いご飯もを投入！
2

次にほぐした焼鮭を入れ中火で1～2分グツグツ。
火を消し、溶き卵をそっと入れ蓋をする。好みの固さまで蒸らして出来上がり！
3

ネギを散らすと彩がアップします♪
味が薄いようなら、めんつゆを少しずつ足して混ぜて調整して下さい♪

コツ・ポイント

食感の違いが出ますが、ご飯は別に洗わなくてもOKです♪
塩鮭の場合は、だしの素は入れなくても十分味がありますよ！

もちろん、鯛、たらなど他の魚でもＯＫです♪

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まいチャマ @cook_40050388

2012/11/06 03:53に公開

料理は好きです♪単身赴任中の旦那さんへ冷凍しておかずを送るためと、育ち盛りの息子&娘×2のために毎日手作りで頑張っています！

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雑炊鮭ねぎかつお卵ご飯

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