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蓮根ちっぷす-レシピのメイン写真

蓮根ちっぷす

モクレーン
モクレーン @cook_40050990

簡単すぎてごめんなさい(^_^;) ただ揚げただけ、でもとーっても美味♪子供たちの大好物
このレシピの生い立ち
作ってみたら美味しかったから

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材料

作りやすい分量
  • れんこん 200g
  • 揚げ油 適宜
  • 自然塩 適宜
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作り方

  1. 1

    レンコンは直径5cm以内の細めのものを選び、(皮が綺麗ならそのまま)1〜2mm厚の輪切りにする

  2. 2

    油に1枚ずつどんどん落としていってカラリと揚げる。あまり高温だとすぐ焦げて苦くなるので注意

  3. 3

    熱いうちに自然塩を振って完成

コツ・ポイント

スライサーは薄くなりすぎて焦げやすいので、頑張って手で切る。切ったあと少し天日干しすると早く揚がる。必ず輪切りで。水にさらさなくてOKです(^^) 新しい油でね♪

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モクレーン
モクレーン @cook_40050990
2012/10/31 19:08に公開
健康ヲタ。健康の元は血管・肝臓・腸。アンチエイジング、発酵食などに興味アリ。小洒落た料理は出来ませんし、写真もヘタクソですが よろしくお願いします(^^)
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れんこん

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