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筍の水煮でメンマ
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筍の水煮でメンマ-レシピのメイン写真

筍の水煮でメンマ

だんご4きょうだい
だんご4きょうだい @cook_40054239

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材料

2人分
  • 筍の水煮 1袋
  • ごま油 適量
  • 水 200ml
  • 酒・鶏ガラスープの素 各大さじ1
  • 醤油・砂糖 各小さじ2
  • ラー油 適量
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作り方

  1. 1

    筍の水煮を食べやすい薄さに切る。

  2. 2

    筍の臭みを取るために1~2分ほど茹でる。

  3. 3

    水気を切ったら、鍋にごま油を入れて炒める

  4. 4

    油が全体にまわって馴染んだら、調味料を全部入れる。(先に混ぜておくと楽)

  5. 5

    汁気がなくなってきたらラー油を好きなだけ入れる。
    ※入れすぎないように、様子見て

  6. 6

    ラー油を入れたらあまり火を入れないで、馴染んだら完成

コツ・ポイント

肉を入れるときは炒めるときに入れるか、別に炒めておいて調味料を入れる前に入れてください。
※ラー油は3プッシュくらいが適当。
辛めが好きな人は5プッシュくらい。
子供いるときは2プッシュくらいで。
何回か作って様子見てください。

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だんご4きょうだい
だんご4きょうだい @cook_40054239
2015/02/13 08:21に公開
子供が4人います。少し落ち着いてきたので、のんびり更新予定!
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このレシピのキーワード

たけのこ 酒

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