ニンニクはみじん切りに。キノコは食べやすい大きさにします。

フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて火にかけます。

香りがでたら、きのこを入れて炒めます。しんなりしたら、塩、コショウ、白ワイン、お酢を加えます。

5分くらい煮たらオッケー。タッパーなどに入れて、最後のオリーブオイルをかけます。

しばらくそのままおきます。半日くらい置いた方が味が染みて美味しいです。