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体に優しい☆土鍋で作る白粥
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体に優しい☆土鍋で作る白粥-レシピのメイン写真

体に優しい☆土鍋で作る白粥

「黒楽」クリヤマ
「黒楽」クリヤマ @cook_40062997

お米本来の味わいを大切にしたシンプルな白粥。さらっとした口当たりで、ご飯の旨みを味わえる一品です。
このレシピの生い立ち
お米から作るおかゆはお米本来の旨みを味わうことができます。ほどよい粒感があり、さらっとした口当たりのおかゆなので、おかゆが苦手な方にも試していただきたい一品です。

お米本来の味わいを大切にしたシンプルな白粥。さらっとした口当たりで、ご飯の旨みを味わえる一品です。
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体に優しい☆土鍋で作る白粥

「黒楽」クリヤマ
「黒楽」クリヤマ @cook_40062997

お米本来の味わいを大切にしたシンプルな白粥。さらっとした口当たりで、ご飯の旨みを味わえる一品です。
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お米から作るおかゆはお米本来の旨みを味わうことができます。ほどよい粒感があり、さらっとした口当たりのおかゆなので、おかゆが苦手な方にも試していただきたい一品です。

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材料

1人分
  • 米 1/2合
  • 水 500cc
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作り方

  1. 1

    米を洗ってそのまま30分~1時間浸水させる。

    • 体に優しい☆土鍋で作る白粥作り方1写真
  2. 2

    浸水が終わったらザルに上げ、よく水気を切る。ご飯釜に水気を切った米、水500ccを入れ蓋をする。

  3. 3

    中火にかけて湯気が勢いよく上がるまで沸騰させ、沸騰したら極弱火にして15分加熱する。

    • 体に優しい☆土鍋で作る白粥作り方3写真
  4. 4

    火を消してそのまま15分置く。

    • 体に優しい☆土鍋で作る白粥作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付けて完成☆

    • 体に優しい☆土鍋で作る白粥作り方5写真

コツ・ポイント

お米の旨みが引き出されているのでお塩だけで十分美味しくいただけます。お好みの付け合わせを添えてめしあがれ。

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「黒楽」クリヤマ
「黒楽」クリヤマ @cook_40062997
2015/02/13 05:13に公開
『かまどご飯釜』は、新潟県の公の機関である新潟県食品研究センターで長年お米の研究をされたお米博士「江川和徳先生」とモノづくりを数十年続けてきた株式会社クリヤマの技術力を結集させて創り上げた究極のご飯釜です。昔の「かまど炊きごはん」の美味しさをぜひ皆様に感じて頂きたい想いです。
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このレシピのキーワード

米

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