全粒粉のクッキー＝メイプル風味＝
ツブツブした食感がたまらない全粒粉。さらに、香りの良いメイプルシロップを砂糖代わりに加えました。
simpleなクッキー。
このレシピの生い立ち
コチラっ。 http://plaza.rakuten.co.jp/yayakoshiya/diary/200705240000/ 「水行末で雲来末で風来末な生活。」より
全粒粉のクッキー＝メイプル風味＝
ツブツブした食感がたまらない全粒粉。さらに、香りの良いメイプルシロップを砂糖代わりに加えました。
simpleなクッキー。
このレシピの生い立ち
コチラっ。 http://plaza.rakuten.co.jp/yayakoshiya/diary/200705240000/ 「水行末で雲来末で風来末な生活。」より
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞ ●バターは室温で柔らかくする。 ●薄力粉・全粒粉は合わせて振るっておく。（Ａ） ●オーブンは１８０度で予熱をかける。 ●オーブン皿にオーブンシートを敷く。
- 2
ボウルにバターをいれ、クリーム状にします。グラニュー糖を２，３回に分けて加えよく混ぜます。
つぎにメイプルシロップも分けて加え、よく混ぜます。 - 3
卵を２回に分けて加えよく混ぜます。
- 4
Ａを入れて、混ぜます。
- 5
生地をラップ等で包み、平らにし、冷蔵庫で寝かせます。（最低１５分）
- 6
生地をもう一度重ねるように練りなおし、７ミリ厚さに均一に伸ばします。
クッキー型で抜いてオーブンで焼きます。 - 7
出来上がり☆
-
コツ・ポイント
メイプルシロップが入っている為、結構手ごわい生地です。 チョコチップとか入れても美味しそうです。
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