ボウルにお好み焼き粉と水を入れ、混ぜます（お好み焼き粉の指示の10%増し位水を入れて少しゆるくすると作りやすいです☆）。

キャベツは千切り、にんにくはみじん切りにします。

油をひいたフライパンを熱し、1、にんにく、キャベツ、卵の順に上にのせていきます。

強火で焼き、端が焼き目ついてきたらひっくり返し、裏面も同様に焼きます。

同様に端に焼き目がついたらひっくり返し、二つ折り、もしくは三つ折りにして両面をお好みの焼き加減になるまで焼きます。

器に盛り、青海苔、七味、ソース、マヨネーズをかけて完成です。