濃厚！大人のブラウニー❤
Valentineのスイーツ作りで余った材料を使って作ってみたら…ヤバイ！
超絶、濃厚なブラウニーができちゃいました❤
このレシピの生い立ち
Valentineで作った材料が中途半端に余っていたので、大量生産用にブラウニーにしてみようと、作ってみました。
濃厚！大人のブラウニー❤
Valentineのスイーツ作りで余った材料を使って作ってみたら…ヤバイ！
超絶、濃厚なブラウニーができちゃいました❤
このレシピの生い立ち
Valentineで作った材料が中途半端に余っていたので、大量生産用にブラウニーにしてみようと、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
※オーブンシートを型に敷いておく。
※オーブは180度13分に設定。
※湯せん用のお湯を沸かす。
※チョコは細かく刻む。 - 2
●のチョコ、生クリーム、バターを湯せんで溶かして混ぜ合わせる。湯せんから外し、日本酒を加えて混ぜ合わせる。
- 3
ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖を入れて白くもったりするまでHM（FP）で泡立てる。すくうと筋が残るくらい、しっかりめに。
- 4
チョコレート生地に③を1/3程入れ、しっかり泡立て器で混ぜ合わせる。残り2回はゴムベラに持ち替え泡が残らないよう混ぜる。
- 5
○の粉類を3回に分けてふるい入れ、切るように混ぜ合わせる。3回目は粉気が残っている状態で、シロップ漬けしたクランベリーを
- 6
入れてざっくりと混ぜ、生地となじませる。型に落とし入れていき、スケッパーで表面をならして、チョコチップを散らす。
- 7
180度のオーブンで10分焼き→160度に下げて3～5分焼く！
短いとレア、長いとずっしりした食感に(*^^*) - 8
焼きあがりがふるふるの場合は、型のまま粗熱をとり、しっかりめに焼いた場合はシートごと肩から外して粗熱をとります。
- 9
冷えたらラップをして冷蔵庫で冷やし、切るときは包丁を熱湯につけながら、上から押すような感じで真っ直ぐ切り落として下さい★
コツ・ポイント
レアなしっとりさを求めるのでしたら、あまり長く焼かないことです★
生焼けかな？と心配になっても、表面が乾いていて、少しふるふるするぐらいで取り出して下さい。
火を入れすぎた場合も、ずっしりにはなりますが、濃厚さは変わりません(^^)
つくれぽ
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