絶品☆肉野菜炒め
チョイ子 @cook_40029468
お店で食べた味を再現！本格的な味の肉野菜炒めをぜひお試しあれ～☆
このレシピの生い立ち
結婚する前、ﾀﾞﾝﾅと良く行っていたラーメン屋さんの『肉野菜炒め』を再現しました！
何を入れてるのだろぅ｡｡｡と、カウンターで
観察しまくったのが懐かしい(笑)
絶品☆肉野菜炒め
お店で食べた味を再現！本格的な味の肉野菜炒めをぜひお試しあれ～☆
このレシピの生い立ち
結婚する前、ﾀﾞﾝﾅと良く行っていたラーメン屋さんの『肉野菜炒め』を再現しました！
何を入れてるのだろぅ｡｡｡と、カウンターで
観察しまくったのが懐かしい(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく・しょうがはみじん切りにする。 玉ねぎはくし切り、にんじんは短冊切り、豚肉は２～３㌢幅に切る。
-
- 2
良く熱した中華鍋にごま油を入れて、①で用意したにんにくとしょうがを加える。
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- 3
①で用意した豚肉を加え、全体に色が変わるまで炒める。 しっかりめに塩胡椒をする。
-
- 4
火の通りにくい野菜から加え、炒めていく。 先ずはにんじん。１分～30秒ほど炒めたら玉ねぎを加えて炒める。
-
- 5
玉ねぎが、少し透明になってきたらキャベツを加え、ザっと炒め合わせる。
-
- 6
野菜に火が通ったら、酒・鶏がら・オイスターソースを加えて混ぜる。 最後に醤油を鍋肌から加え、ザっとまぜたら完成☆
-
- 7
味をみて、足りなかったら塩・胡椒、鶏がらスープの素で調整してください。
- 8
４月22日、話題のレシピ入りしました★ 作っていただいた方々、本当にありがとぅございます!!
- 9
野菜は冷蔵庫と相談で、何でもあいます。
もやしだけで作っても美味しいです！ - 10
2012.12.18.
少しだけ追記＆改正しました。
レシピ自体は変わっていません。
沢山のれぽをいただき、感謝です♪ - 11
2013.6.14
あっという間につくれぽ100件越えてました!!
れぽをくれた皆様に大感謝です！
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