フライパンにバターを溶かし、挽肉を炒め、次に大き目にみじん切りにした玉ねぎといんげんを入れます。玉ねぎが透き通ったら、水とコンソメを入れます。この時、味見をして塩・コショーで味を調えてください。

水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら火を止めます。
坊ちゃんかぼちゃの空洞にあんを流し入れ完成です。