アメリカのソフトチョコチップクッキー
2020.2.29閏日に話題入り★アメリカの定番おやつといえば牛乳とこれ！妙にあとを引くソフトでchewyな生地です♪
このレシピの生い立ち
アメリカで暮らしていた頃大好きだったチョコチップクッキー。あの歯にくっつくねっとりとした食感がやみつきに。
再現したくて、日本人の口にも合うよう本場のレシピより甘さ控えめにアレンジしました。
それでも甘いんですけどね f^^;
アメリカのソフトチョコチップクッキー
2020.2.29閏日に話題入り★アメリカの定番おやつといえば牛乳とこれ！妙にあとを引くソフトでchewyな生地です♪
このレシピの生い立ち
アメリカで暮らしていた頃大好きだったチョコチップクッキー。あの歯にくっつくねっとりとした食感がやみつきに。
再現したくて、日本人の口にも合うよう本場のレシピより甘さ控えめにアレンジしました。
それでも甘いんですけどね f^^;
アプリでひらく作り方
- 1
無塩バターを泡立て器でクリーム状にし、砂糖を加えてふんわりするまで混ぜる。
-
- 2
溶きほぐした卵を少量ずつ加え、その都度よく混ぜる。
更にバニラエッセンスも加え、混ぜ合わせる。 -
- 3
塩と、お湯で溶いた重曹を加え混ぜる。
- 4
ゴムべらに持ち替え、薄力粉をふるい入れる。
-
- 5
やや粉っぽさがなくなったところでチョコレートチップを加え、ほぼ均一になるまで大きく混ぜる。
-
- 6
オーブンを170℃に予熱しておく。
天板にクッキングシートを敷き、こんもり大さじ１ずつ位の生地を落としていく。 -
- 7
焼いてる内に生地が結構広がるので、4cmずつ位間隔をあけて落とすと◎
- 8
予熱したオーブンで10~12分、端っこがほんのりきつね色になる位まで焼く。
出来上がりです♪ -
- 9
柔らかめなのですぐにケーキクーラー等に移さず、しばらく天板の上に置いたままで冷ましてください。
コツ・ポイント
特にコツはいらないほど簡単ですが、工程⑧であまり焼きすぎると中央まで火が通りすぎてしまい、ソフトな生地になりません。
クッキーの端っこがきつね色になった位で引き上げるのがポイントです。
つくれぽ
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