簡単うまうま♪魚介とトマトの煮込みスープ
sakucan @cook_40055898
寒い時期にピッタリの魚介とトマトの旨みたっぷりスープです。玉葱炒めて後は煮込むだけの簡単うまうまお洒落な一品です。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に長く眠ってた牡蠣とイカで何か出来ないかとトマトスープにしてみました。
簡単うまうま♪魚介とトマトの煮込みスープ
寒い時期にピッタリの魚介とトマトの旨みたっぷりスープです。玉葱炒めて後は煮込むだけの簡単うまうまお洒落な一品です。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に長く眠ってた牡蠣とイカで何か出来ないかとトマトスープにしてみました。
アプリでひらく作り方
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①材料を準備します（にんにくチューブ忘れてますが、準備してください）
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- 2
②鍋にオリーブオイル・にんにくを入れ、みじん切りした玉葱を5分ほど弱火から中火で炒めます。
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- 3
③②にトマト缶・ローリエ・コンソメ・砂糖・ケチャップを入れて、混ぜながら5分ほど煮ます。
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- 4
④③に魚介類を入れて、8～10分煮込みます。
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- 5
⑤④に野菜類を入れて5分ほど煮たら、最後にBペッパーで味を整えて完成です。お好みで粉チーズをトッピングしてください。
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コツ・ポイント
イカは煮すぎると硬くなりますので加熱時間調整して下さい（牡蠣やイカに火が通ればOKです）ブロは今回は冷凍を解凍して使用、生なら小分け、ラップレンチンを3分程して使用下さい。野菜や魚介等が冷凍の場合、解凍後の水分を切らないと味が薄くなります。
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