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☆梅シロップ☆-レシピのメイン写真

☆梅シロップ☆

xhiroex
xhiroex @cook_40025454

梅酒・梅シロップといろいろ漬けてみました☆
このレシピの生い立ち
冷凍する漬け方だと、香りが薄くなるそうです。なので…従来の方法で漬けてみました☆

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材料

  • 梅 500g
  • 氷砂糖または黒糖 500g
  • 酢(または焼酎) 100cc
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作り方

  1. 1

    青梅をよく洗って、乾いた布で丁寧に水気を拭き取る。竹串などでヘタをとって、フォークで数ケ所、穴を開ける。

    • ☆梅シロップ☆作り方1写真
  2. 2

    キレイなビンに、梅と氷砂糖を交互にいれて、酢を注ぐ。

    • ☆梅シロップ☆作り方2写真
  3. 3

    毎日数回、砂糖が溶けるようにビンをゆすります。1~2ヶ月ほどで出来上がり♪

コツ・ポイント

水洗いのあと、半日ほど水につけてアク抜きをしたほうがなおヨイです^^

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xhiroex
xhiroex @cook_40025454
2007/06/18 16:53に公開

このレシピのキーワード

梅シロップ うめ 黒糖

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