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☆梅の黒糖漬け☆梅シロップ☆
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☆梅の黒糖漬け☆梅シロップ☆-レシピのメイン写真

☆梅の黒糖漬け☆梅シロップ☆

xhiroex
xhiroex @cook_40025454

梅酒・梅シロップといろいろ漬けてみました☆
このレシピの生い立ち
冷凍する漬け方だと、香りが薄くなるそうです。なので…従来の方法で漬けてみました☆

梅酒・梅シロップといろいろ漬けてみました☆
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冷凍する漬け方だと、香りが薄くなるそうです。なので…従来の方法で漬けてみました☆

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梅酒・梅シロップといろいろ漬けてみました☆
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冷凍する漬け方だと、香りが薄くなるそうです。なので…従来の方法で漬けてみました☆

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材料

  • 梅 ５００ｇ
  • 氷砂糖、または黒糖 ５００ｇ
  • 酢（または焼酎） １００ｃｃ
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作り方

  1. 1

    青梅をよく洗って、乾いた布で丁寧に水気を拭き取る。竹串などでヘタをとって、フォークで数ケ所、穴を開ける。

    • ☆梅の黒糖漬け☆梅シロップ☆作り方1写真
  2. 2

    キレイなビンに、梅と黒糖を交互にいれて、酢を注ぐ。 （梅の黒糖漬けは画像の右です）

    • ☆梅の黒糖漬け☆梅シロップ☆作り方2写真
  3. 3

    毎日数回、砂糖が溶けるようにビンをゆすります。１～２ヶ月ほどで出来上がり♪

    • ☆梅の黒糖漬け☆梅シロップ☆作り方3写真

コツ・ポイント

水洗いのあと、半日ほど水につけてアク抜きをしたほうがなおヨイです＾＾

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xhiroex
xhiroex @cook_40025454
2007/06/18 17:05に公開

このレシピのキーワード

梅シロップ うめ 黒糖

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