簡単*鮭の香草焼
asaco* @asaco
ドライパセリを作ったときに出る茎の部分を使って作ってます♪私流のエコロジーです～♪
このレシピの生い立ち
ドライパセリを作るときに出る茎を捨てちゃうのが勿体無くて編み出したレシピです♪
友達に話したら作り方を先に教えてといわれたので
写真は次に作ったときに載せます～♪
簡単*鮭の香草焼
ドライパセリを作ったときに出る茎の部分を使って作ってます♪私流のエコロジーです～♪
このレシピの生い立ち
ドライパセリを作るときに出る茎を捨てちゃうのが勿体無くて編み出したレシピです♪
友達に話したら作り方を先に教えてといわれたので
写真は次に作ったときに載せます～♪
アプリでひらく作り方
- 1
鮭にガーリックパウダーとクレイジーソルトをまぶしておきます。（両面）
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルでパセリの茎を炒める。軽く焦げ目がつくくらい炒めたら食べやすい大きさに切ったエリンギを入れ、引き続き炒める。
- 3
エリンギに火が通ったら鮭を入れ少し焦げ目がつくくらいまで中火で焼く。焦げ目がついたらひっくり返し★を全部入れて弱火にし蓋を閉めて蒸し焼きする。（お酒とレモン汁は鮭にかけてください。）
- 4
鮭に完全に火が通ったら少し焦げ目をつけてください。仕上げにレモン汁を大さじ１を入れ出来上がり♪
コツ・ポイント
パセリの茎をしっかり焼いて（どちらかというと焦がして）るほうが美味しいです♪ 生のニンニクを使う人はニンニクスライスを先にオリーブオイルで狐色になるまで焼き、にんにくだけ取り出し、それを鮭につけておくと香りが移りますよ～＾＾。香草系のスパイスは好みで色々入れてみてください♪ 生のクレソンやパセリそのものを入れてもとーーても美味しいです♪ 岩塩とかもおいしいですよ～♪
きのこ系はなんでもOK♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17617415
