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一番美味しい(^^)ケランチム
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一番美味しい(^^)ケランチム-レシピのメイン写真

一番美味しい(^^)ケランチム

kylinちゃん
kylinちゃん @cook_40058720

一度作ったら家族大好評♪トゥッペギを買ってさらに本場の味に(*´∀`)ノ
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材料

1~2人分
  • 玉子 3つ
  • ダシダ 小さじ1/2
  • 水 250ml
  • にんじん 3cm位
  • しいたけ 2枚
  • エビ 6尾
  • 小ねぎ 2本
  • 塩 小さじ1/2
  • みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    にんじんとしいたけはみじん切り、ワケギは細く輪切りにする。

  2. 2

    ボールに卵と刻んだ材料を入れてみりん小さじ1と塩こさじ1/2を入れて良く混ぜる(小ねぎを少し残す)。

  3. 3

    だし汁を250mlを入れて土鍋で火をかけ、沸いてきたら溶いた卵を少しずつ入れる。

  4. 4

    鍋の一番下が焦げないよう1~2回ほどやさしくな混ぜ、蓋を閉めて弱火で5分蒸す。

  5. 5

    真ん中だけ半熟状態になったら火を止めて小ねぎを飾り入れて、蓋を閉めて2分ほど蒸す。

  6. 6

    出来上がり♪

    • 一番美味しい(^^)ケランチム作り方6写真

コツ・ポイント

火が強かったり、火にかけすぎると、焦げてしまうので、必ず弱火で!
お好みの具を入れて、玉子だけでも美味しくできます☆

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kylinちゃん
kylinちゃん @cook_40058720
2011/08/29 06:15に公開
3歳児のママです毎日の夕食を何にするかに困っています。最近はお菓子やパン作りにはまっています。
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このレシピのキーワード

ケランチム エビ しいたけ にんじん 卵 こねぎ

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