おつまみチキン＆チキン丼
おつまみに、メインディッシュにとどちらでもOKな便利チキンのレシピです♪
このレシピの生い立ち
アジアンフードのパーティで、アメリカ人が作ったチキンが美味しかったので、そのレシピをもらいました。でも味がもっと濃かったのでそれを変えたのと、揚げたチキンの上にタレをかけたらオーブンでさらに焼くというレシピが面倒だったので、それを省いてこんなかんじになりました。
おつまみチキン＆チキン丼
おつまみに、メインディッシュにとどちらでもOKな便利チキンのレシピです♪
このレシピの生い立ち
アジアンフードのパーティで、アメリカ人が作ったチキンが美味しかったので、そのレシピをもらいました。でも味がもっと濃かったのでそれを変えたのと、揚げたチキンの上にタレをかけたらオーブンでさらに焼くというレシピが面倒だったので、それを省いてこんなかんじになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに★の材料を入れてよく混ぜ合わせる。
丼用にするなら、肉はそのまま、おつまみチキンにするなら、一口大に切っておく。
- 2
ボウルに卵をとき、チキンを入れてよく混ぜる。
卵がからんだら、小麦粉をつける。
中～強火で色づくまで揚げる。
-
- 3
混ぜた★の材料を鍋に入れて火にかけ、煮詰める。沸騰してくるとこんなかんじ。怖がらないで～
-
- 4
一度沸騰したら火を弱めて煮詰める。
ゴムベラで上から下に線を引いて、タレが元に戻るくらいがいいかんじ。
煮詰めすぎないように注意。 すくってとろ～りと落ちてくるくらい。
-
- 5
（おつまみチキン）
チキンの上にタレを回しかける。 チャイブをさらに上からかける。
出来上がり～ -
- 6
（チキン丼）
ご飯の上にチキンをのせて、タレをかければチキン丼のできあがり～上にチャイブをかけて彩りよくね。
-
- 7
★（ ）内のカップはアメリカの計量カップの表示です。
コツ・ポイント
タレは煮詰めすぎると固くなります。タレができたらすぐにチキンの上に回しかけてください。 固くなったタレは火を通せばまた元に戻ります。
チキンに下味がついていないので、タレの味は濃い目です。 お砂糖はお好みでどうぞ。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
