ゴーヤは半分に切って中綿をとって３～５㎜厚に、人参は５㎜角程度の細切り、豚こまは少し小さめの一口大に切る。

合わせ調味料を合わせる。

フライパンで豚肉を炒める。火が通ったら人参・ゴーヤを入れ軽く炒める。

合わせ調味料を入れて、混ぜながら煮込む。

水分がある程度無くなったら、卵を入れ軽く混ぜて卵に火が通れば完成。