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ピリ辛ネギ味噌だれ(つけ麺用)
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ピリ辛ネギ味噌だれ(つけ麺用)-レシピのメイン写真

ピリ辛ネギ味噌だれ(つけ麺用)

ことゆずこ
ことゆずこ @cook_40038688

夏は冷やして!冬は熱々で!ピリ辛味噌の特製だれ。とっても簡単だけど、病みつきになりますよ〜♪素麺や中華麺で召し上がれ。
このレシピの生い立ち
そうめんや中華麺。ちょっと、ラーメン屋さんのつけ麺風な美味しいつけダレで食べたくなり、あつあつのピリ辛だれを作りました。これがなんとも、好評で、食べ過ぎちゃうくらいでした☆

夏は冷やして!冬は熱々で!ピリ辛味噌の特製だれ。とっても簡単だけど、病みつきになりますよ〜♪素麺や中華麺で召し上がれ。
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そうめんや中華麺。ちょっと、ラーメン屋さんのつけ麺風な美味しいつけダレで食べたくなり、あつあつのピリ辛だれを作りました。これがなんとも、好評で、食べ過ぎちゃうくらいでした☆

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ピリ辛ネギ味噌だれ(つけ麺用)

ことゆずこ
ことゆずこ @cook_40038688

夏は冷やして!冬は熱々で!ピリ辛味噌の特製だれ。とっても簡単だけど、病みつきになりますよ〜♪素麺や中華麺で召し上がれ。
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そうめんや中華麺。ちょっと、ラーメン屋さんのつけ麺風な美味しいつけダレで食べたくなり、あつあつのピリ辛だれを作りました。これがなんとも、好評で、食べ過ぎちゃうくらいでした☆

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材料

2人分
  • ●味噌 小さじ5
  • ●豆板醤 小さじ1
  • ●長ネギ 10センチくらい
  • ●にんにくチューブ 3cm
  • ●生姜チューブ 3cm
  • ●胡麻油 小さじ1
  • ●中華だし 小さじ1/2
  • ●水 200cc
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作り方

  1. 1

    長ネギはみじん切りにする。

  2. 2

    耐熱ボウルに、すべての材料を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    ラップをして、600Wの電子レンジで2分半加熱し、再度混ぜたら出来上がり♪

  4. 4

    お好み野菜と茹でたて素麺や中華麺で、つけ麺風にいただきます!

コツ・ポイント

もちろん鍋でタレを作ってもOKですよ〜。暑い日は、冷たい麺と冷たいつけダレにすれば、辛さが食欲そそるはず♪♪付け合わせ野菜も、もやしやきゅうりや大葉や水菜などなど!薄切りの豚肉なんかも添えたら豪華になります。

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ことゆずこ
ことゆずこ @cook_40038688
2010/02/05 16:04に公開
姫×2のママやってます!!料理は舌と感覚で作る派★おうちのご飯などをブログに記録中です⇒http://mamadinner.blog.fc2.com/
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味噌 長ネギ

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