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土鍋で生タラのあったか『うしお汁』
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土鍋で生タラのあったか『うしお汁』-レシピのメイン写真

土鍋で生タラのあったか『うしお汁』

なおみふぃこ
なおみふぃこ @cook_40059405

土鍋で炊くだけ!体暖まります♪
このレシピの生い立ち
買い物に行ったら新鮮なタラ発見!一匹丸ごと買い、店の人に下処理依頼
①アラ②半身はまるまま③鍋用サイズにお願いしました
今回はアラ、鍋用サイズを半分使用し、残りはチビたちの離乳食やまた違うおかずに使う予定です!

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買い物に行ったら新鮮なタラ発見!一匹丸ごと買い、店の人に下処理依頼
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今回はアラ、鍋用サイズを半分使用し、残りはチビたちの離乳食やまた違うおかずに使う予定です!

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土鍋で生タラのあったか『うしお汁』

なおみふぃこ
なおみふぃこ @cook_40059405

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①アラ②半身はまるまま③鍋用サイズにお願いしました
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材料

土鍋9号分
  • 生タラ アラ 1匹
  • 切り身 少し
  • 白菜 3枚くらい
  • しいたけ 小ぶり4個
  • 人参 適量
  • 白ネギ 1本
  • 薩摩芋 小1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 塩 適量
  • 顆粒だし 適量
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作り方

  1. 1

    タラのアラを軽くあらい、適当なサイズに切り、軽く塩をふりぬめりをとり水で軽く流す
    野菜も切っておく
    白菜人参ネギは細目に

  2. 2

    土鍋に水をはり野菜を入れ炊きだす
    灰汁がでてきたら取りアラ、切り身をいれ蓋をしてたく

  3. 3

    炊けたら灰汁をとり、顆粒だしを少し、塩を約小匙1ほどいれ味見し調整したら完成

コツ・ポイント

味付けは微調整でしてください
タラだけの出汁でいい方は顆粒だしなしでもOK!薄味でタラの旨味味わってくださいね

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なおみふぃこ
なおみふぃこ @cook_40059405
2012/11/12 01:58に公開

このレシピのキーワード

潮汁 あら たら 白菜 切り身 さつま芋 しいたけ にんじん 玉ねぎ 長ネギ

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