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サーモンの生春巻き、ポンズジュレ添え
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サーモンの生春巻き、ポンズジュレ添え-レシピのメイン写真

サーモンの生春巻き、ポンズジュレ添え

abc345
abc345 @cook_40053590

夏向けのパーティーメニュー。彩野菜でテーブルが映えます。ポンズジュレを上にのせて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
レシピというほどのものではありませんが(謝)、組み合わせの覚書に。ポン酢だと滴って食べにくかったので(涙)ジュレにするとオシャレ感もアップし、かつ食べやすくなり◎かと。

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サーモンの生春巻き、ポンズジュレ添え

abc345
abc345 @cook_40053590

夏向けのパーティーメニュー。彩野菜でテーブルが映えます。ポンズジュレを上にのせて召し上がれ♪
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材料

  • スモークサーモン・生鮭 適量
  • お好みの野菜(キューリ、人参、赤パプリカ、アボカド、サラダ菜、ディル等) 適量
  • 生春巻きの皮 お好きなだけ
  • ポン酢ジュレ 適量
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作り方

  1. 1

    キューリ、人参、赤パプリカは千切り、アボカドとサーモンは細長く切る。

  2. 2

    生春巻きの皮を水で戻し、きれいな布巾で水分を吸い取る。

  3. 3

    順に野菜とサーモンを中央より手前に置き、春巻きを作る要領で巻く。

  4. 4

    好みの大きさに切って(私は3等分)お皿に盛りつけ、ジュレを添えてサーブ。

コツ・ポイント

赤パプリカを加えることでグッと見栄えが良くなります。

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abc345
abc345 @cook_40053590
2015/02/21 17:39に公開
家族構成:夫は6歳上のアイルランド人長女10歳、次女7歳、長男3歳(小麦・卵・ヘーゼルナッツアレルギー)2007年からスペインのコスタ・デル・ソルに住んでいます。ちなみにその前はイギリスと香港に各2年ずつ住んでました。家事と子育ての合間に和食料理教室、ケータリング、毎週金曜日に総菜販売しています。インスタグラム:friday_sushi_clubどうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

生春巻き 鮭 にんじん アボカド キュウリ サーモン サラダ菜 ディル

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