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★自家製干し大根の煮物★
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★自家製干し大根の煮物★-レシピのメイン写真

★自家製干し大根の煮物★

つきうさ310
つきうさ310 @cook_40052369

切ってしまった大根 そのまま輪切りにして秋の冷たい風で乾燥させました。 味がきゅっと詰まって美味しい煮物になりました。
このレシピの生い立ち
大根が半分余った時に思いつきました。
いっそ乾かしてしまえ と
  予想通り美味しい大根の煮物になりました。
鶏肉と煮込んでも美味しい。です

切ってしまった大根 そのまま輪切りにして秋の冷たい風で乾燥させました。 味がきゅっと詰まって美味しい煮物になりました。
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いっそ乾かしてしまえ と
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鶏肉と煮込んでも美味しい。です

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★自家製干し大根の煮物★

つきうさ310
つきうさ310 @cook_40052369

切ってしまった大根 そのまま輪切りにして秋の冷たい風で乾燥させました。 味がきゅっと詰まって美味しい煮物になりました。
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大根が半分余った時に思いつきました。
いっそ乾かしてしまえ と
  予想通り美味しい大根の煮物になりました。
鶏肉と煮込んでも美味しい。です

切ってしまった大根 そのまま輪切りにして秋の冷たい風で乾燥させました。 味がきゅっと詰まって美味しい煮物になりました。
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鶏肉と煮込んでも美味しい。です

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材料

  • 大根 1/2本
  • 砂糖 大2
  • 醤油 大1
  • 白だし 大1
  • 水 適量
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作り方

  1. 1

    大根を5ミリくらいの厚さに輪切りする

  2. 2

    ざる 魚焼き網など風通しの良いものに重ならないように並べて まる一日干す

  3. 3

    筋が浮き出て 乾いたら(・∀・)オッケー!

  4. 4

    フライパンに干し大根を並べて 水をひたひたに入れる 中火で煮る

  5. 5

    大根が柔らかくなったら砂糖を加えてしばらく煮る

  6. 6

    醤油 白出しも加えて
    味を含ませる

コツ・ポイント

硬さはおこのみで じっくり煮ると柔らかくなります。

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つきうさ310
つきうさ310 @cook_40052369
2012/11/11 02:02に公開
みなさんのおいしいレシピを見ていると つくりたくなりますすっごい不器用ですが チャレンジチャレンジ
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 大根

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