こんにゃくかさまし醤油麹激ウマ牛焼肉牛丼
ぺトロ @cook_40049781
口中でとろけ解ける牛肉！甘々なダブルネギの出汁！こんにゃく入れてカロリー半減させながらも贅沢気分！
このレシピの生い立ち
とにかく美味しい牛丼食べたくて作りました（≧∇≦）
こんにゃくかさまし醤油麹激ウマ牛焼肉牛丼
口中でとろけ解ける牛肉！甘々なダブルネギの出汁！こんにゃく入れてカロリー半減させながらも贅沢気分！
このレシピの生い立ち
とにかく美味しい牛丼食べたくて作りました（≧∇≦）
作り方
- 1
牛肉を切る
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- 2
ボールに入れて醤油麹大さじ2を混ぜ合わせ冷蔵庫に二時間以上寝かす
-
- 3
玉ねぎを切る
-
- 4
糸こんにゃくを軽く洗い手で食べやすい長さにちぎる
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- 5
白ネギを斜めに切る
-
- 6
鍋に具材水400ミリ醤油大さじ4蜂蜜大さじ5酒1カップみりん大さじ4を入れる
-
- 7
強火でアクを取り除いたら中火に落とす
-
- 8
アクを取りながら1時間半煮詰める、辛くなる様なら足し水して下さいね！
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- 9
一時間半たつとにくがかなり柔らかくなり玉ねぎ溶けます白ネギを入れてまた20分煮詰める
-
- 10
白ネギに火が入ります
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- 11
丼にご飯をつぎかける
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- 12
お父さんには弁当に（≧∇≦）
-
コツ・ポイント
今回出汁かけるので完全な出汁牛丼にしたくてアクを取りたいから圧力鍋は使いませんでした！早起き無理なら圧力鍋使うと弁当にも作れます（≧∇≦）
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