伴ちゃんのティラミス
春ドラ「バンビ～ノ」に第8話でてきたレシピです。 凄く凄く美味しい～～(*^_^*)
10/3少量ばんをUP
このレシピの生い立ち
春ドラ「バンビ～ノ」の第８話にでてきたレシピです。凄く凄く美味しいし、簡単なのでcookの皆さんにも作ってもらいたい！食べてもらいたい！の勢いで載せたレシピです。
火を使わないので、小学校高学年くらいの子でもOKですね。
伴ちゃんのティラミス
春ドラ「バンビ～ノ」に第8話でてきたレシピです。 凄く凄く美味しい～～(*^_^*)
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このレシピの生い立ち
春ドラ「バンビ～ノ」の第８話にでてきたレシピです。凄く凄く美味しいし、簡単なのでcookの皆さんにも作ってもらいたい！食べてもらいたい！の勢いで載せたレシピです。
火を使わないので、小学校高学年くらいの子でもOKですね。
アプリでひらく作り方
- 1
マスカルポーネは常温でやわらかくしておく。
- 2
ホウルに卵黄を入れ湯せんにかけ、砂糖の半分(40g) 少量(25g)を数回に分けて加え混ぜ合わせる。
- 3
1を白っぽくなるまで混ぜ合わせ、湯せんからおろして、マスカルポーネを加えて混ぜる。
- 4
生クリーム、残りの砂糖（40g) 少量(残りの砂糖)をボウルに入れて、角が立つまで、混ぜ合わせる。
- 5
3に2を数回に分けて加えて、なめらかなクリーム状にする。
- 6
保存容器にフィンガービスケットを敷きつめて、エスプレッソコーヒーを刷毛で塗ります。
＊スポンジの厚さはおこのみで、カステラやロールケーキの生地でもよい。＊ - 7
5に4を流しいれて、表面をなめらかにならし、冷蔵庫で１時間ほど冷やす。
- 8
スプーンですくって皿にもり、茶こしを使ってココアパウダーをふり出来上がり。
- 9
小さいグラスっぽいのに入れて、家にあったヒイラギの飾りを刺してみました。ちっぴりクリスマス～～!
-
コツ・ポイント
フィンガービスケットの代わりにカステラ、ロールケーキ、スポンジケーキの代用ができます。
エスプレッソコーヒーの代わりに、インスタントコーヒーを濃いめに入れ代用。
ココアはトッピング用の溶けないココアがいいと思う。
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