生姜はあらかじめ、すりおろしておく。
☆を全てフードプロセッサーに入れ、ドレッシングを作る。

野菜を食べやすい大きさに切る。

鍋に湯を沸かし、固いものから順に茹で、水気を切る。

野菜が温かいうちにドレッシングをかけていただく。
お好みで黒コショウをふる。