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茄子とひき肉のトマトパスタ(人´ω`*)
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茄子とひき肉のトマトパスタ(人´ω`*)-レシピのメイン写真

茄子とひき肉のトマトパスタ(人´ω`*)

まゆちび
まゆちび @cook_40022051

トマトの酸味と唐辛子のピリッがウマーなパスタですぅ( ´∀`)
このレシピの生い立ち
パスタにハマっています☆
ピリッっとした トマトソースのパスタが食べたくて・・・♪

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まゆちび
まゆちび @cook_40022051

トマトの酸味と唐辛子のピリッがウマーなパスタですぅ( ´∀`)
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材料

2人分
  • 茄子 中2本
  • 合い挽きミンチ 100g
  • トマト水煮缶(ダイス) 1缶
  • すりおろしニンニク 2片
  • 輪切り唐辛子 適量
  • トマトケチャップ 大さじ5
  • 塩・コショウ 適量
  • パスタ 200g
  • サラダ油 大さじ2
  • 乾燥パセリ(生は葉を刻む) 適量
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作り方

  1. 1

    パスタを規定の時間より1分短く茹で始める。ナスは1cmくらいの輪切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、ニンニク、輪切り唐辛子を入れ香りが出てきたら合い挽きミンチを入れる。

  3. 3

    ミンチに火が通ってきたら茄子を入れ、茄子に火が通ってきたらトマト缶、ケチャップ、塩・コショウを入れ少し煮る。

  4. 4

    茹で上がったパスタを入れ、1分弱混ぜながら煮る。

  5. 5

    お皿に盛り付け、パセリを振る。

コツ・ポイント

ミンチから油が出ても茄子が吸ってくれます( ´∀`)

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まゆちび
まゆちび @cook_40022051
2007/07/07 10:21に公開
料理が大好きです(●´д`●)お菓子作り、そしてパン作りも♪HBをもらって以来はまって、今はニーダーで捏ねてもらって色々作ってます☆
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このレシピのキーワード

パスタ なす トマト缶 トウガラシ ケチャップ 合い挽き

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