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残り物野菜と豚肉のコチュジャン炒め
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残り物野菜と豚肉のコチュジャン炒め-レシピのメイン写真

残り物野菜と豚肉のコチュジャン炒め

キムミヒ
キムミヒ @cook_40069631

冷蔵庫の残り物整理にぴったりな炒めものです。
豚肉以外にも鶏肉やツナでも美味しくいただけます★
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の傷んできそうな野菜を救済するために作りました
回鍋肉のイメージです

冷蔵庫の残り物整理にぴったりな炒めものです。
豚肉以外にも鶏肉やツナでも美味しくいただけます★
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冷蔵庫の傷んできそうな野菜を救済するために作りました
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残り物野菜と豚肉のコチュジャン炒め

キムミヒ
キムミヒ @cook_40069631

冷蔵庫の残り物整理にぴったりな炒めものです。
豚肉以外にも鶏肉やツナでも美味しくいただけます★
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冷蔵庫の傷んできそうな野菜を救済するために作りました
回鍋肉のイメージです

冷蔵庫の残り物整理にぴったりな炒めものです。
豚肉以外にも鶏肉やツナでも美味しくいただけます★
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材料

3-4人分
  • 豚こま切れ 200g
  • キャベツ 1/4玉
  • ナス 1本
  • 玉ねぎ 小さめ1個
  • しめじ 2/1パック
  • その他残り物の野菜があればお好みで
  • ※コチュジャン スプーン2杯
  • ※ごま油 スプーン2杯
  • ※醤油 スプーン1杯
  • ※砂糖 スプーン0.5杯
  • ※おろしにんにく スプーン1杯
  • ※水 スプーン1杯
  • 塩 少々
  • ごま油 適量
  • いりゴマ お好みで
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作り方

  1. 1

    ※の調味料を入れてタレを作っておきます。
    コチュジャンはお好みで調整してください。

    • 残り物野菜と豚肉のコチュジャン炒め作り方1写真
  2. 2

    野菜をざくざく切ります。
    冷蔵庫の残り物を入れちゃいます。

    • 残り物野菜と豚肉のコチュジャン炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンにごま油をひいて豚肉を炒めます

    • 残り物野菜と豚肉のコチュジャン炒め作り方3写真
  4. 4

    豚肉に少し火が通ったら野菜をドバッと入れちゃいます

    • 残り物野菜と豚肉のコチュジャン炒め作り方4写真
  5. 5

    全体がしんなりするまで炒めたらタレを入れて更に炒めます

    • 残り物野菜と豚肉のコチュジャン炒め作り方5写真
  6. 6

    お好みでいりゴマを入れても美味しいですよ！

    • 残り物野菜と豚肉のコチュジャン炒め作り方6写真
  7. 7

    なんか足りないなぁと思ったら塩で味を調整して出来上がりです

    • 残り物野菜と豚肉のコチュジャン炒め作り方7写真

コツ・ポイント

うちは砂糖の代わりに梅エキスを使います。
お砂糖でも十分おいしいですよ！

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キムミヒ
キムミヒ @cook_40069631
2015/02/19 12:22に公開
韓国人の旦那様の為に日々修行中。作ってみて美味しかったらのんびりレシピをのせて行きます( ◞´•௰•`)◞
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このレシピのキーワード

炒めもの なす シメジ キャベツ コチュジャン 豚こま 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17646384
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