卯の花 おから 基本
おからって簡単~
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家の味 基本の和食を覚え書きに
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家の味 基本の和食を覚え書きに
にんじんをみじん切り
こんにゃくはみじん切りにして軽く湯がいてあく抜き
しいたけもみじん切り
ネギもみじん切り
※うすあげ(お湯かけて油抜きみじん切り)を入れても
フライパンに炒め油をし、ネギ以外を中火で炒める。にんじんが少し柔らかくなるぐらい
ボウルに水、ダシの素、しょうゆ 砂糖 みりん 酒を混ぜ
炒めたフライパンに入れる。沸騰したら、おからを入れる
弱火~中火で炊く10分~15分
最後に刻んだネギを入れ
お好みのしっとりさで出来上がり。
少し薄味かも
甘め、しっかりした味がお好きなら調味料で加減してください!
にんじんもこんにゃくもたっぷり入れて
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