オリーブオイルにバターとニンニクスライスを入れ、弱火約5分で香りを出す。（ツナ缶のオイルの残りも加える）

①の香りを出してる間に、ﾏｯｼｭﾙｰﾑの石づきを取り除き、塩コショウして中にケッパーを3～4粒入れる。

オイルを切ったツナに粒マスタドと摩り下ろしニンニクを混ぜ②のﾏｯｼｭﾙｰﾑに詰める。

③を①のオリーブオイルで約15分弱火で煮て、最後にイタリアンパセリをかけて軽くトーストしたバゲットを添えて出来上がり。

バゲットはマッシュルームを煮たガーリックオイルをつけながら食べる。