HBにお任せ甘くてほわほわシナモン食パン

Name: HBにお任せ甘くてほわほわシナモン食パン
Yield: １斤分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛乳 160～165ｇ; 強力粉(はるゆたかブレンド) 150g; スキムミルク 7g; 薄力粉 100g; ドライイースト(サフ赤) 3g; シナモンシュガー※メモ参照 10g; 砂糖 20ｇ; 無塩バター又はコンパウンドマーガリン(バター不足なので。。） 35ｇ; 塩(アルペンザルツ) 4g

loveheita @cook_40032794

しっとりほわほわほんのり香るシナモン風味!甘めの配合なのでなにもつけなくてもおやつ感覚で思わず何枚もたべてしまいます! ２日目もしっとり♪子供もバクバク食べてました（＾＾）
※5/25塩の記載を忘れてましたので追記(><)

このレシピの生い立ち
デイリー食パンとして作っていた配合で、買い忘れで砂糖が足りず、そのへんにあったシナモントースト用のシナモンシュガーで砂が足りない分増量したら逆に美味しくてハマってしまいました。

HBにお任せ甘くてほわほわシナモン食パン

loveheita @cook_40032794

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材料

１斤分

牛乳 160～165ｇ
強力粉(はるゆたかブレンド) 150g
スキムミルク 7g
薄力粉 100g
ドライイースト(サフ赤) 3g
シナモンシュガー※メモ参照 10g
砂糖 20ｇ
無塩バター又はコンパウンドマーガリン(バター不足なので。。） 35ｇ
塩(アルペンザルツ) 4g

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作り方

1

全ての材料をケースに入れてスタート!
(材料を入れる順序は各HBに従ってくださいね)
2

普通の食パンコースでもOKですが砂糖もスキムも多めなので焼き色が付きやすい気がします。
お好みで焼色薄めコースでも。
3

コツ・ポイント

シナモンシュガーは市販のものを使っていますがメーカーによって砂糖の分量がぜんぜん違うので多少配合が変わってくると思います。現在我が家で使用しているのはもらい物の「Tierraシナモンシュガー120ｇ入り」でグラニュー多めのものなので、ＧＡＢＡＮなどのスパイスメーカーもののシナモンシュガーの場合はシナモンの風味がかなりするので　砂糖25ｇ　シナモンシュガー5ｇぐらいでも良いかもしれません。

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