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母の味♪中華風★豚角煮
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母の味♪中華風★豚角煮-レシピのメイン写真

母の味♪中華風★豚角煮

pasa
pasa @cook_40033387

味がしみこんでおいし~い大根と豚バラ肉の豚角煮。こっくり味でご飯が進みます!!
このレシピの生い立ち
母直伝の、我が家の味です(^▽^)

味がしみこんでおいし~い大根と豚バラ肉の豚角煮。こっくり味でご飯が進みます!!
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母の味♪中華風★豚角煮

pasa
pasa @cook_40033387

味がしみこんでおいし~い大根と豚バラ肉の豚角煮。こっくり味でご飯が進みます!!
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母直伝の、我が家の味です(^▽^)

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材料

3~4人分
  • 豚バラ肉 300~400g
  • 大根 約700g(1/2本)
  • 青ネギ 1本
  • しょうが(チューブも可) 1かけ分
  • ◆酒・砂糖・醤油 各大さじ3
  • ◆塩 小さじ1
  • ◆水 4カップ
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉と大根は食べやすい大きさに切り、ネギはざく切りにします。生姜はすりおろしておきます。

  2. 2

    鍋に油をひき、生姜を入れて香りが出てきたら肉を入れ、肉に焼き色がついたら大根も入れていためます。

  3. 3

    大根の表面が透き通ってきたら◆とネギを入れ、蓋をして中火で約15分煮ます。(和風にしたい方はダシもプラスしてね)

  4. 4

    蓋をとり、汁気がほぼなくなるまで煮詰めます。(約30分)

    • 母の味♪中華風★豚角煮作り方4写真
  5. 5

    煮詰まったら、完成♪味がしみてて美味しいんです(^^)

    • 母の味♪中華風★豚角煮作り方5写真

コツ・ポイント

しょうがは肉の臭みをとってくれるし、味にコクがでるので、必須です!

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pasa
pasa @cook_40033387
2007/07/22 12:32に公開
一人暮らしのOLです★ヘルシーかつリーズナブルなレシピをいっぱい覚えたい!!でも栄養はちゃんと採りたい!!をコンセプトにお料理頑張ってます♡
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このレシピのキーワード

角煮 大根 酒 豚バラ肉 青ネギ しょうが

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