ふわふわ♬高野豆腐in和風ハンバーグ
なぴょ @cook_40069651
高野豆腐を入れてヘルシーハンバーグ★
デミソースも煮込みもなんでもいけます♪
今回はさっぱり和風でレンコンチップスもつけました～
このレシピの生い立ち
挽肉があまりなかったので…高野豆腐で増量してみました。
牛乳をすってなかなかの量になりますよ★
ふわふわ♬高野豆腐in和風ハンバーグ
高野豆腐を入れてヘルシーハンバーグ★
デミソースも煮込みもなんでもいけます♪
今回はさっぱり和風でレンコンチップスもつけました～
このレシピの生い立ち
挽肉があまりなかったので…高野豆腐で増量してみました。
牛乳をすってなかなかの量になりますよ★
アプリでひらく作り方
- 1
高野豆腐はおろし器ですりおろして粉末にし、牛乳に浸します。
- 2
れんこんは薄くスライスして酢水につけアクを抜いたら、水気を拭き取って油で揚げます。大根はおろし、青じそは千切りにします。
- 3
玉ねぎをみじん切りにし、挽肉とフライパンで炒めて、冷まします。
- 4
①と塩コショウ、ナツメグ、卵をよく混ぜます。
冷めた③と混ぜ合わせ、小判型にまとめます。 - 5
フライパンで両面をこんがり焼き、蓋をして弱火で少し蒸します。
- 6
だし汁、砂糖、みりん、醤油を合わてハンバーグの上からかけ、絡めます。
- 7
お皿に取り出し、フライパンに残ったタレを煮詰めてかけます。
大根おろし、レンコンチップス、青じそを乗せたら出来上がり☆
コツ・ポイント
テフロンのフライパンを使えばさらにカロリーダウン!!
挽肉と玉ねぎは最初に炒めるので焼くのに時間がかかりません。
最初から粉末になってる高野豆腐を使うと便利ですょ☆
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